綠茶布甸 c #pj:f*H  
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材料 L_?$ayZ;  
綠茶粉 14克 GAp!nix6h  
淡忌廉 100克 7#pZa.B)k  
糖 60克 VQ<5%+  
鮮奶 300克 d~`-AC+  
蛋黃 1隻 qjL o&2)  
魚膠粉 10克 sFElD ]|  
水 60克 Euu ,mleM  
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製法 N-%#\rPq.  
1.魚膠粉置於碗中，用水調勻，坐於熱水中至清澈。 jONjt(&N  
2.鮮奶、糖、忌廉和綠茶粉置於鍋中，加熱至80℃，撞入已打散的蛋黃中，過篩。 !<r8~A3!(  
3.加入魚膠溶液，倒入模中雪凍。

少食甜品