油燜春筍
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. l_/(J)|a 原料: ^ZO! ( 春筍3根、醬油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小蔥幾根
&oMWs]0 a/\{NHs6"5 做法: u -P !2vT 1、春筍剝開、洗淨。
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w#t V* #gqh0 27 2、把春筍切段,我只用了最嫩的那段。其他的另做了一個
EwX&Cj". !ig&8: 3、鍋中燒開水,放入春筍焯一下,撈出過涼水,備用。
n8F~!|lQ0 );':aXj 4、鍋中放少許茶油,其他油也行,最好别放花生油,油味太重,破壞筍的鮮味了。
71\53Qr#U 5、放入筍子翻炒一會。
?"r=08 cLl~4jL 6、烹入醬油、料酒和白糖,小火燜3到5分鐘。
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;( 7、出鍋,撒上蔥花即可。
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