咸鱼茄子煲 [u $X.=(  
菜系及功效：粤菜 zA>LrtyK(=  
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咸鱼茄子煲的制作材料： |JL?"cc  
主料：茄子两根,咸鱼1小块 gTS}'w{  
辅料：蒜蓉,红椒切粒,葱花少许,生抽,盐,糖,蚝油,酒,麻油。 nO+-o;DbC  
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咸鱼茄子煲的特色： }Q?a6(4  
咸鱼茄子煲是广东一道有名的菜式，其普及程度绝不亚于重庆的回锅肉。咸鱼为深海鱼类，因为独特的奇咸而得名，故多用其为辅料且量不能多，而以咸鱼为辅料的茄子煲其味独到，茄子吸收咸鱼的香味，软软糯糯，回味悠长，是广东人很受欢迎的一个菜式。

白饭两碗

好简单哦~