豉油清酒炆豬肉 uvK1gJrA)  
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五花肉可按個人喜好選擇肥瘦，但謹記酒的份量不要過多，以免搶去肉的鮮味和其他調味。 9L}=xX`>?  
材料 sskwJu1  
五花肉---- 800克 Qa nE]  
九菜花---- 120克 ?qviJDD|f  
芥末---- 1湯匙 @)>9l&  
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製法 j*m7&wOE  
1. 將五花肉洗淨，隔水蒸 20 分鐘後撈起，過冰水，切成四方塊，備用。 M @rknq@  
2. 將日本豉油、日本清酒、日本味霖、冰糖和薑片用煲煮滾後，放入五花肉調拌均勻，用慢火煮約45分鐘，撈起移放碟中，放上九菜花及芥末即可。 slV+2b  
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調味 +$:bzo_u  
日本豉油，日本清酒，日本味霖----各200毫升 !"2nL%PW~  
水---- 1公升 "-Lbz)k  
冰糖---- 120克 ZM/*cA!"  
薑---- 4片

味道有点辣