客家传统菜-凤凰投胎[5P]
]PJb 9$f2 “凤凰投胎”是一道古老的客家传统菜。它还有另一个名字叫“猪肚包鸡”。这“凤凰投胎”个本来是产后补汤,在大约几年前,广东乡村里有师傅秘制出特别的调料和方法,能让“猪肚包鸡”在煮了几个小时后,猪肚和鸡都愈加的美味。外面的猪肚脆口,里面的鸡皮滑、鸡肉嫩、鸡味浓,成了一道上好的佳肴。
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带辅菜的猪肚包鸡
~$-Nl Fsv:SL+5 放在沙锅里煲汤.
{1,]8!HBJ m{4e+&S| 捞出待切
eY^;L_7}p pCS2sq8RC 切开猪肚
mZDL=p 6Y<'Lyg/ 最后切好装盘
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