釀蟹蓋 )%Lgo${[;  
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材料： FZ@8&T   
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蟹 4 隻 ibxtrt=  
蟹肉 150 克 g6!#n  
中蝦 (去殼) 150 克 | n %<p  
紅蘿蔔 (切碎) 1/3 杯 8 huB<^  
馬蹄 (切碎) 1/3 杯 Mw{skK>b  
冬菇 (切碎) 1/3 杯 1g1gu=|Q  
粉絲 (浸透及切碎) 20 克 9 :FzSD   
蛋 (拌勻) 1 隻 Jo9!:2?  
麵包糠 1/2 杯 {3kI~s  
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調味：  |7wiwdD"  
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鹽 3/4 茶匙 z! DD'8r>  
糖 3/4 茶匙 TM$Ek^fQ.  
生抽 2 茶匙 xyaU!E*  
麻油及胡椒粉 少許 pNzpT!}H>  
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做法： 1`I#4f  
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1 蟹洗淨，蒸 15 分鐘，取出蟹蓋清理後留用。 QAK.Qk?Qu  
2 蟹取肉，蝦肉洗淨，抹乾及壓爛。 M$AQZ')9  
3 拌入調味料及切碎料攪勻。 VkDFR [k_  
4 將其餘材料釀入蟹蓋內，掃些蛋汁。黏上麵包糠，燒半鑊油，釀好蟹蓋放中火油內炸熟。取出隔淨油份便可上碟。

这个不错