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咖啡愛奶茶
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 广东脆皮乳鸽

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广东脆皮乳鸽 @PZ&/F ^  
原料 KU"? ZI  
肥嫩乳鸽（２只）、桂皮（少许）、甘草（少许）、八角（少许）、黄酒（３２５克）、葱花（１６５克）、姜（８０克）、白酱油（８０克）、鸡汤（２５００克）、精盐（８０克）、饴糖（少许）、白醋（少许）、丁香（４克）。 y!1%Kqx1,n  
制作过程 s)_7*DY  
一．将乳鸽除去内脏洗净。另将各种香料放入鸡汤内，上锅烧约一小时，即成白卤水，再将乳鸽放入白卤水内，即停火，浸至一小时后取出。 ]V<[W,*(5  
二、用饴糖、白醋调成原糊，涂在乳鸽皮上，挂在风凉处吹三小时，等乳鸽皮吹干，即入生油锅炸至金黄色，便切块装盘，盘边加椒盐即好。色金黄，皮脆嫩，秋季最宜。
顶端 Posted: 2010-01-27 02:03 | [楼 主]
山风流水
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家里做不来
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2010-01-27 02:08 | 1 楼
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