材料:猪颈肉200克、兰豆200克、西芹100克、
lxgfi@@+h )4s7,R 蒜头20克、姜汁10毫升、米酒10毫升,头抽少许,
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50Gu~No6 盐、糖、胡椒粉各适量。
`$FX%p pO5j-d* 做法:猪颈肉洗净切片,以盐、胡椒粉调味备用;
bV2a2#kj )B&`<1Oie 兰豆、西芹去筋洗净,焯水备用;
SFtcO 9W\"A$;+& 开锅下油,猪颈肉煎香,溅头抽,至猪颈肉收缩,取出。
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z@k9 a?GXVQ 爆香蒜头,下西芹和兰豆翻炒,加入姜汁、米酒,
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R= V_m!<sr ( 大火翻炒片刻后放入猪颈肉,
Opg_-Bf \?Z7| 最后调味勾薄芡即可。
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