魚片小唐菜豆腐蛋花湯 A,H|c="  
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材料：（2人分量） N'5AU (  
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清水 4杯 'c[|\M!u  
鮮魚片 4兩（約160克） :Qc[>:N  
硬豆腐 2磚 ^i;y2c  
小唐菜 4棵 ]QqT.z%B  
蛋白 2隻 wO-](3A-8P  
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醃料： xPcH]Gs^b  
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鹽 半茶匙 \>7hT;Av=G  
糖 半茶匙 Hyn*O)q!  
胡椒粉 半茶匙 h=x{ 3P;B  
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做法： bdx mJ9a:R  
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1 先將魚片洗淨，瀝乾水分，加入醃料醃十分鐘。 ZH s' #  
2 豆腐洗淨，切件。小唐菜洗淨，切段。 s{Wj&.)M  
3 清水放入煲內，待滾後放入魚片及豆腐滾約五分鐘，再放入小唐菜。 >}I B PC  
4 加入蛋白拌勻，加少許鹽調味，即成。

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