魚香肉碎炒蛋 <a CzB7x  
w_@6!zm  
*`s*l+0b  
材料： lyowH{.N"3  
_576Qa'rm  
免治豬肉 105 克 ~Q- /O~  
蛋 6 隻 wKW.sZ!S1  
磨菇 (罐裝) 6 粒 :hHKm|1FE  
豆板醬 1 湯匙 '<"%>-^Gn  
蒜茸   1 湯匙 z'Bvjul  
iR4"I7J  
  h\C1:0x{  
調味/豬肉︰ +MS*YpPW  
J^kSp  
鹽   1/2 茶匙 s$^ 2Cuhv  
糖   1 茶匙 rl"yE=  
生粉   1 茶匙
LW o)x  
I/h(*~/  
)x5w`N]lm  
蛋︰ 0l(G7Ju  
Q{hK+z`D  
鹽   1/2 茶匙 } BP.t$_  
麻油 1/4 茶匙 2%l(qfN9  
胡椒粉   少許 8v)Z/R-  
0s4]eEXH  
  i;2V  
做法： @M*5q# s  
rp-.\Hl/a  
1 免治豬肉加入調味，醃 5 分鐘。 Or1ikI"  
2 蛋打散，加入調味，拌勻；磨菇切片，拖水。 C-2#-{<  
3 燒 2 湯匙油，爆香豆板醬及蒜茸，加入豬肉炒熟，取起。
neWx-O  
4 燒 3 湯匙油，倒入蛋汁炒至半熟，拌入肉碎及磨菇，快手兜勻，上碟。

食饭啱晒