乾蔥青口 <nT +$   
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材料： G$F<$  
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急凍青口 (連殼) 12-14 隻 ^f4s"T  
乾蔥 8 粒 hYG6 pTCb  
蔥白 1 條 <+?7H\b  
蒜頭 1 粒 N
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調味： Q7jb'y$ozO  
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鹽 1/2 茶匙 "hH.#5j  
黑胡椒碎 1/4 茶匙 l~w2B>i)  
生粉 (後下) 1 湯匙 U@uGNMKR  
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獻汁： 8c9*\S  
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水 1 湯匙 Ch<[l8;K  
糖 1 湯匙 "&G/T ?4  
老抽 2 湯匙 BBwy,\o#  
豆板醬 1/2 茶匙 K8GP@yD]M  
生粉 1/4 茶匙 ^:^9l1]  
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做法： (X\@t-8  
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1 急凍青口解凍，洗淨抹乾，灑下鹽及黑胡椒碎調味。 Q ayPo]O  
2 乾蔥略拍，蔥白切段，蒜頭切片。 8]/bK5`  
3 燒 3 湯匙油，爆香乾蔥，青口灑上生粉，放入鑊內與蔥白及蒜片兜炒，加蓋焗 1 分鐘。 _E@2ZnD2  
4 最後拌入獻汁兜炒至均勻。

最好用新鲜的