蓝调粤语 » 美食情报站 » 秘制凤爪键[10P]
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咖啡愛奶茶
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 秘制凤爪键[10P]

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喜欢吃凤爪的筒子，这周末先试试这个吧 xV}ybRKV  
还是那句话，不多说，好吃看的见！！ gWK NC  
做法 #% 1|$V*:  
一、材料 pAY[XN  
用到了:鸡爪、老姜、陈醋、泡椒（汤汁）、盐、糖、白酒、大蒜瓣、凉白开、自制芝麻辣椒油、自制剁椒 DEFh&n  
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二、步骤 ~t,-y*=  
鸡爪的处理： _-mJI+^/  
1、鸡爪洗干净，别忘了把指甲剪掉。 Ed^F_Gg#  
2、鸡爪，加一块姜清水煮开，捞去浮沫，继续煮15分钟左右，可以用筷子看看能不能扎透，或者你直接咬上一口好了~~哈哈自己喜欢的口感最重要。 WNa#X]*E)  
3、取出鸡爪，用水反复冲洗，再将鸡爪切成小块，讲究一点的话用冰水浸泡一下。 {T=rsPp<@  
(e~vrSk+)~  
配汁 l`' lqnhv  
4、蒜瓣切成末，剁椒切小段 .zMM!l3  
5、配汁，凉白开，加陈醋白糖，搅拌一下，让糖尽快化开，放入蒜粒、泡椒 6tDCaB  
6、放入泡椒汁 9si,z  
7、放剁椒 jwW6m@+  
8、放入切小块的鸡爪，盖上保鲜膜 L>PPAI  
9、你也可以放在保鲜盒里，放进冰箱冷藏，一天两天，就可以吃了。 n#fc=L1U  
c8=@ s#  
a+_F^   
 &l| : 1  
吃的时候： ->0OqVQA  
10、再放点自制的芝麻辣椒油，OK袅~~ F # a)"$j;  
E~| XY9U36  
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 6j{O/  
2TZ+R7B?  
-y1t;yU.L  
 Z,ZebS@yG  
提醒~ f[;l7  
 M)T{6 w  
1、煮好的鸡爪要冲洗干净这一步很重要 >RL|W}tI4  
2、鸡爪不要煮的过烂，没嚼头了哈~你拿捏不准，强烈建议直接啃一口试试，最直接！！哈哈哈 /U1 jCLR'  
3、我放了自己做的剁椒，可以增加鲜味~ o@!!I w  
4、很关键的一点，入冰箱前别沾油哈~ ,x. 2kb  
%x5zs ]4^  
[ ]LiL;A&  
 `J}-U\4F{  
顶端 Posted: 2010-04-18 00:38 | [楼 主]
不过尔尔
级别: 强的不是人

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不吃鸡爪
等
顶端 Posted: 2010-04-18 00:49 | 1 楼
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