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.pcDX .!g 夏日清凉美食
t[bZg9; NKu*kL}W= ——凉拌黄瓜鸡丝
X}]g;|~SN FzQ6UO~' 【制作原料】
m^1'aO_;q 9Qc=D"' 主料: 鸡肉 100克 黄瓜 400克
~qb-uT\(99 24d{ol) 辅料: 红萝卜 100克 金针菇 100克
@Yzb6@g" esHcE{GNOS 调料: 大蒜 10克 香油 10克 酱油 5克 盐 3克 醋 5克
!u%XvxJwDb S(5&%}QFQ 【制作方法】
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79dD S>EO6z# 1. 鸡肉洗净煮熟撕成丝。
/cZ-+cu h1Q rFPQnu 2. 小黄瓜、红萝卜洗净均切成丝。
bqm%@*fZo Vg1MA 3. 金针菇洗净;蒜头剁碎备用。
jsIT{a*] 0"xD>ue& 4. 小黄瓜、红萝卜用盐水略腌去水。
-F';1D!l% ]*yUb-xY 5. 金针菇用开水烫熟。
- f%J_` 3rVWehCv 6. 将鸡肉丝、黄瓜丝、红萝丝、金针菇放在一大碗内,加入剁碎的蒜头、用香油、酱油和少许醋调味拌匀即成。
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!6I6 【推选为夏日清凉菜式的理由】
C3e0d~C #TG.weTC 1、鸡肉:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药,有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用,老人,病人,体弱者更宜食用。
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