材料：五花腩100克、猪瘦肉50克、猪皮50克、头菜200克、葱花10克， fq]PKLW'  
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    生粉、生抽、盐、糖各少许， hlaN'j <C  
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    胡椒粉、花生油各适量。 *[3xc*5F/A  
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做法：头菜用盐水浸泡15分钟，切碎备用； Jpj=d@Of70  
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    猪皮以姜汁和米酒腌制片刻切小粒备用； @#) ` -]g  
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    五花腩和猪瘦肉洗净剁成肉胶， yZ|"qP1  
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    与猪皮、头菜、生粉、糖、胡椒粉、生抽和花生油拌匀上碟， DPTk5o[  
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    入蒸炉蒸10分钟至熟，取出撒上葱花即可。

很久沒吃了

猪皮有胶质