咖啡愛奶茶
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 上湯焗蝦

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鮮香 E2=vLI]  
!X[7 m  
用料     主料:蝦,西蘭花 <|E*aR|M  
配料:高湯,蔥姜蒜,料酒,黃油,鹽 soLmr's  
做法     *k?y+}E_f  
1、把蝦洗干淨,須剪掉,挑蝦線,然後加料酒和少許鹽淹一下。 n-GoG(s..b  
2、將西蘭花洗淨分成小朵,用開水焯一下,焯的時候,水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水,然後把水控淨,裝盤。 ExFz@6@  
3、准備高湯,用家樂的濃湯寶(老母雞味),一碗水裡放一小盒的一半就可以了,用熱水衝開,待用。 4T~wnTH0Xg  
4、蔥姜切絲,蒜切片。 s=K?-O  
5、鍋燒熱,放一小塊黃油,融化後放入切好的蔥姜蒜爆香,倒入淹好的蝦,翻炒至變紅色,將高湯倒入,大火煮,湯收差不多的時候略微加些鹽(口味淡的可以不加),翻炒出鍋。 CLuQ=-[|  
6、將蝦裝盤,把剩下的湯汁澆在上面(蔥姜蒜不要)。 )g^O'e=m  
HqyAo]{GN  
小貼士 zW`a]n.  
高湯可以自己煮,用土雞、火腿等,最好熬3~8個小時
顶端 Posted: 2010-08-29 00:21 | [楼 主]
lsm8833
级别: 新人

多谢发贴的人[10]

 

正啊,谢谢楼主
顶端 Posted: 2010-08-31 13:02 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[27339]

 

very nice
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-09-02 22:19 | 2 楼
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