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【材　 料】 2T(, H.O  
牛柳 260公克 2|H91Y2  
新鮮巴西蘑菇 60公克 d7tD|[(J  
蕃茄 40公克 :;*#Qh3"  
魚丸 40公克 v V\F^  
冬粉 100公克 NRuG?^/}d  
辛香料： f'`nx;@X  
檸檬草 15公克 VfA5r`^  
西式牛骨高湯 1300cc LXu"rfp  
檸檬葉 5公克 &G@-yQ  
辣椒 3公克 :n>ccZeMv  
南薑 8公克 h[ ZN >T  
配料： 6n6VEwYj  
糖 8公克 E%\7Uo-  
鹽 6公克 PVS<QN%  
魚露 10cc Y^ZBA\D2,k  
【調 味 料】 fov=Yd!  
檸檬汁 8cc fzFvfMAU  
香菜 5公克 $sL|'ZMbS  
【做　 法】 !ga(L3vf  
1.牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。 +65~,e  
2.將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。 c<h!Q
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3.在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。 ^'u;e(AaE  
4.冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。

正喎!!