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alex00496

级别: 新人

[209]

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蔥香炒雞蛋

图片：

材料：

雞蛋、枚大蔥、半根鹽、少許色拉油、3湯勺

制法：

1.雞蛋打散，加入少許鹽吧，大蔥切成蔥末備用（切成段還是碎末依據個人口味，很多朋友對于吃大塊蔥費勁，小熊建議切碎）這里小熊一定要提醒大家不要將大蔥混合到蛋液中。

2.鍋中放入三大勺油，轉小火燒熱，將大蔥倒入鍋中，一定要小火，否則大蔥容易變焦。小火炒1分半中左右，將大蔥的香味炒出來，用筷子蘸一點鍋中的油嘗嘗，應該是很香的，這個時候即可倒入蛋液轉中大火，待其單面成型后，翻轉關火，利用余溫將雞蛋炒熟。

顶端 Posted: 2011-01-03 18:02 | [楼主]

xjb