椒盐玉米：
ix+x3OCip 1、将新鲜玉米清洗干净，沥干水分。
XAGiu;<,= 2、倒入适量的干淀粉拌匀，入油锅中炸至成颗粒状（时间不要太久哦，老了不好吃），用筛子将玉米捞出盛入 盘中备用。
"URVX1#(r 3、锅中留少许油，将盐、花椒粉、洋葱末、红辣椒丁入锅中炒熟后将炸好的玉米粒倒入锅中翻炒，待玉米粒入味后即可盛盘。
f Y2l.H\f D`5:
JR-{ PS：椒盐也可选择超市的瓶装椒盐。
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F .& *D~f 0$ (jBnE 茄汁豆腐
ol1AD: Ho 1.将豆腐切成小丁，放入开水中烫一下，以去掉豆腥气。将烫过的豆腐丁盛起，晾凉。 西红柿切小丁。
!FO:^P 2.锅中放油，油热后，放入番茄酱翻炒，后注入少许水。
U@MOvW) 3.大火烧沸后倒入西红柿、豆腐、盐和白糖继续烧煮5分钟。
K T"h74@ 4.将水淀粉调入锅中，将汤汁收稠，盛起。
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特点：美味，营养，好吃看得见。
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047*gn.b Gu<W:n[ 柚香鸡排
6 YB-}>? 做法:
4t"* )xy 1/把鸡胸肉洗净切片,小按摩下,加入盐,白胡椒粉,柚子茶调成的水少许.腌制10分钟.
p PU 2ar 2/锅中油烧大火烧热,将鸡肉跟柚子酱放入煎至鸡肉微焦,取出待用.
k$Nx6?8E 3/锅内留一点油,放入水淀粉,盐,少许糖和水煮滚,在加上柠檬汁调均匀后浇在鸡肉上即可.
4j2~"K DWHOS XA4 柚子,柠檬与鸡肉的搭配,妙不可言啊!!
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fA!K%{ 油面筋塞玉米热狗
C8O7i[uc 1:将玉米热狗、马蹄、姜、小葱切碎混在一起，加入干淀粉、盐、生抽等调料，拌均匀。
jauc*347 sf=%l10Fk# 2:用筷子在油面筋上捅个小洞，然后将陷一点点塞进去，将油面筋填满充实，这道工序虽然不复杂，但是绝对需要足够的耐心和细心。
S8rW'}XJ=H <[*h_gE5 3:中火烧热锅中油，六成热时候，放入香菇和冬笋(我没加)翻炒片刻，随后调入蚝油、老抽，再倒入清水，大火烧沸后放入油面筋，加盖转小火，慢慢炖煮15分钟，使面筋充分吸收汤汁。
y ?rK5Yos exGhk t~ PS：面筋的窟窿一定不能捅太大，否则有露陷的危险。还有一定乘热吃。
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O#<|[Dzw bUEt0wRR 素食咕噜肉
^$ g],PAY 原料：土豆、菠萝、红辣椒、鸡蛋
U/ v"?pg[ 调料：盐、 糖、 番茄酱 、湿生粉
?et0W|^k 做法：1、土豆去皮切块，菠萝切块，红辣椒切块。
\ZmFH8=|f 2、将鸡蛋土豆与湿生粉拌匀，烧热油后将土豆炸至金黄色捞起。
6= aBD_2@ 3、锅内留少许油，放红辣椒爆香，注入少许水、番茄酱、盐、糖、醋烧开。
4OB~h]Vc 4、放入菠萝和土豆，用湿生粉勾芡，出锅即可。
"m<eHz]D v{\n^|=]) 即简单又美味，还是瘦身食谱，嘿嘿
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uH~ TugQ~ ?3KR(6D 红烧茄子：
Q:Nwy(,I 材料：
} (O D< 茄子、 猪肉 、黑木耳 、红烧汁 、老抽加多糖
._F 6- pl ;^*+:e 做法：
2rE~V.)% 1、茄子垂直切开成长条，再将长条切成小份。
> (1_Dn\ 2、猪肉切丝以生抽、老抽、糖、生粉及麻油来腌。黑木耳切小片。
_g/T H-;^ 3 、茄子炸至啡色后隔油。
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%0y 4 、黑木耳及猪肉丝用少油爆香。
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MI ) E 5、 加入红烧汁、茄子及葱段一齐炒。
xs83S.fHg 6、 收稠，上碟。
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4q 2=:"z4 wshp{ y 红烧肉：
H--*[3". 1、将五花肉用沸水稍微过一次，取出血水。
f 7QUZb\ 2、之后锅内放少量油，加入白糖，小火加热至糖起气泡。
h1 UlLy 8 3、把肉倒进取翻炒上色，之后加入料酒、姜、蒜头、老抽，适量的水，小火煮15分钟即可。
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{%5h 蒜香排骨：
p9 ] 7g% 1、排骨用水洗去血水后沥干，加入姜、葱、加饭酒、少许糖腌制半小时。
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\c 2、蒜头剁成茸，同鸡蛋、胡椒粉、盐、干淀粉一起放入排骨中搅拌。
-aeo7C 3、热锅中油，将排骨放入炸至金黄即可。
d ;7pri)B 4、口味重的还可以用步骤2中的原料（不用鸡蛋）条水做成芡汁，烧热后淋在出锅的排骨上。
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MnrGD>M@| W$VCST 黄豆文蛤
+]~w ?^h 1、将文蛤洗净用盐水泡30分钟后，冲洗净泥沙，黄豆泡好，煮至爆皮后打去浮皮用凉水冲泡冷后待用；
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jPdr 2、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入姜片爆炒香味时倒入文蛤炒至开壳后加入清水，开锅后加入盐、鸡精和煮好的黄豆，加入胡椒粉后再煮一会儿，出锅前撒入香葱末即可食用。
#* /W!UOu 
L) nVpqm !7a^8
辣子鸡丁的做法:
a]=vq(N'r 子鸡一只，剁小块，下油锅炸至金黄，起锅备用
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) 准备适量姜片、蒜瓣、黄瓜、干辣椒、桂皮、八角等
kpr eTeA] 锅烧热加油，油大概在6、7分热时放干辣椒、桂皮、八角炒香
@p` CAB 加入姜片、蒜瓣继续翻炒
Jc#)T;# 6 将炸好的鸡块、黄瓜放入锅中一起翻炒,然后加入适量的料酒,糖,盐,鸡精继续翻炒
iYQy#kO 起锅前将香菜、香葱放入锅中，稍微翻炒
?OYwM?Uf 起锅装盘,香哦
#vZ]2Ud= 2 
WUK.>eM0 OVo 芝麻里脊:
T]Td4T! 脊肉切小片,放入打散的鸡蛋液里,调入盐 胡椒粉 干淀粉 白醋腌制20分钟
C`T5d 将每片肉均匀的裹上芝麻
r ~!%w(N|M 油烧7分热的时候,炸里脊喽...
~U*N'>'=) 
e z:o9)N4 e^Wv*OD' 枸杞酿木耳:
+PXfr~ 4 先将木耳焯一下水,然后将正面散上干淀粉
xr3PO?: 将瘦肉和姜(放点点盐)一起剁啊剁啊剁,剁得越碎越好
h)RM9813< 然后捏成形状酿入木耳上面
Py0 i%pZ 上蒸锅煮7 8分钟就好.
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v _ 然后烧点清汤,勾芡,淋盘
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<* 蒜子闷苦瓜:
|nZB/YZt 将苦瓜煎一下
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+KO)I 然后放入大蒜炒香
<=2*UD | 勾芡,起锅
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CIvT5^} e[& 3K< 蚝油草菇:
x(N} ^Hu 用开水将草菇煮熟,挤干水分
ly5L-=Xb 下油,姜丝,蒜头和蚝油炒香,下少许清水,下草菇
:%]R x&08 调入适量盐,勾芡,起锅
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rX}==`#\ (\Zo"x;( 凉拌金针菇:
?S:_J!vX{ 金针菇用开水略烫,拌入盐,沥干
I _G;;GF 先将盘底倒入酱油 金针菇码齐在盘中,撒上新鲜葱花
j=QjvWD 烧锅入油,油8成熟时放入辣椒炝一下,关火
<q=B(J' 趁热将热辣椒油淋在金针菇上,并保证淋到葱花上逼出香味
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T`[ZNq+${ Z}S tA0F_ FEswNB(]* 酿青椒
8?pZZtad 做法:青椒切开,去籽
YWF <2l. 将瘦肉加姜加盐剁啊剁啊剁成馅
M _I\:Q 然后将馅酿入青椒内
R;2 -/MT- k O"aE~ 烧锅下油
Sd11ZC6 油7成熟的时候放入青椒煎至外皮起泡
sg\ jC# 倒入适量清水
L]")TQ 小火加盖烧5分钟
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}1 ^.A84a o 4wKu 西米包猪肉馅
(Cd `~* 5 它有个有趣的名字，叫做SAKOOSAIMOO，哈哈，比中文有气质多拉，哈哈
.?NAq[H% 主料：西米，香菜根，胡椒粒，大蒜，
/% 1l J
D 猪肉碎 200g
+R$KEGu~0Y 洋葱，花生碎，椰糖，
YdaJ& 调味料：鱼露
>?<d}9X 作法：1.将香菜根洗净，同胡椒粒，大蒜一起加入捣蒜钵；
,_O[; L 2.将猪肉碎，椰糖加入1中搅拌均匀；
_Z&R'`kg 3.锅中放少许油，将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎；
:wm^04<i 4.捏成小团待用；
1X RVbQt 5．西米用凉水洗净，加入热水用力揉和；
XwMC/]lK< 6.包馅，皮尽量薄；
q sx1:Ny 1 7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开，蒸15分钟，表面透明；
MvFXVCT# 8.蒜头下炒锅炒至金黄，丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头
Wd# 6Y}: 可以像韩国料理一样包生菜吃~~~
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HY:n{= o uv!/DX# 鱼饼
jL<.?HE 主料：鲜鱼肉（去骨） 300g
l ?~h_8&fT 红咖喱 2勺
E3qX$|.$/ 蛋 1个
Xs/hqIXB 红椒粉 1勺
+F R"Gt$ g 长豆切丁 适量
.wywO| 柠檬叶 少许（真是柠檬LEMON的叶子）
\N)FUYo
Hg 花生碎，黄瓜丁，辣椒酱，香菜
V<7Gd8rDMM 调味料：鱼露
_1~Sj* 作法： 1.将鲜鱼肉同红咖喱，蛋，长豆丁，柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片；
K^ l Vng 2.花生碎，黄瓜丁，甜辣酱（和M家的沾酱很像），并加入香菜碎调制成沾酱；
PZ s 3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。
#*~Uu.T 最后陪上沾料就可以享用拉~~~~
\?Z d UY 
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W ) 南瓜糕
ntT | G0E 主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖
S.z ;Bm 这道菜的作法更容易,蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了.
SV~xNzo~ 小贴士:南瓜性温甘,补气,补血,可是爱美女生的天然美容食物,在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽,还不快行动?
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蓝调粤语 » 美食情报站 » [转贴]幸福的滋味在厨房 
