海鲜意面 w)dnmrKDZg  
bZxN]6_  
+M"j#H  
材料 ：linguine 意面一把，蟹腿肉，大虾，蛤（烫开口，汤汁半碗留用）蘑菇，甜椒，蒜蓉，白葡萄酒小半杯，fresh cream 小半杯, 胡椒粉/盐。 ~0MpB~ {xd  
/8Gd Cac  
做法 ：橄榄油烧热，放蒜蓉／甜椒粒／蘑菇片炒香，加烫蛤汤汁／葡萄酒烧煮至酒精散发（约十分钟）。加入fresh cream／蟹腿肉／大虾／蛤烧开，放进煮至八分熟的意面拌煮均匀，以胡椒粉/盐调味即可。 }`qAb/Ov  
lu.]R>w  
芙蓉蟹 QF P9"FM5F  
]}3s/NJi  
三个蛋打散，加入碎蟹肉／蘑菇片／葱花／少许盐拌均。两大匙油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。拨一小部分做个炒饭也很好吃。 `2Pa{g-.  
W 3le)&  
蟹味粥 ^oi']O  
W,4
!"*+  
蟹膏汁／蘑菇片／蛤用来熬粥，鲜美无比！ 3E*
|^*  
k8D_  
UWT%0t_T  
8?Zhh.  
C hF~  
o=Vs)8W  
GK$[!{w;  
kX8C'D4 gX  
%7ngAIg  
bWTfP8gT  
/2p*uv}IP  
#8Bh5L!SJ1  
@j|E"VYY  
p@jw)xI  
g*YDgY  
?c#s}IH  
L-|l$Ti"  
yCxYFi  
RqA>"[L  
9,?~
d
x
  
KW:N 6w  
2.海鲜粥／清蒸蟹 R1zt6oY  
w9'>&W8T  
这种蟹体型较小，壳很硬，吃起来不太方便，所以价格也就相对的便宜了许多 － 这六只（小的是送的）折人民币６０圆。它的好处是没什么季节性，感觉上随时都有，且膏肉饱满，味道清甜，很适合用来煲粥。当然要挪用几只，清蒸下酒啦。。。那膏真是美味。 Bve|+c6W  
H$%MIBz>$  
材料 ：小型蟹数只（将壳掀开煮起来鲜美味才容易溶入粥里），中虾数只（去壳剔肠，头保留可增加粥的鲜美味），鲜蛤数粒，姜片／葱花适量，清粥一锅，盐少许。 3-/|G-4k7  
*L^W[o  
做法 ：清粥煮滚，放进蛤，蟹块，姜片煮约十分钟，放进虾继续煮五分钟，加盐调味，撒葱花即可。原汁原味，就一个鲜字！ ~e}JqJ(97  
YY;<y%:8Z  
c{=;lT  
YPGM||  
*D|a`R!Y  
O=jLZ2os  
w~@"r#-  
w5>[hQR\  
F{x+1hct0  
>+{WiZ`  
xSud
DhRP  
Ro<779.Gn\  
&l+Qn'N  
TsFhrtnx&X  
9"P+K.%  
 ;+~5XLk  
x17:~[c']  
Y:DopKRD  
&qbEF3p^@  

3.雪蟹三吃 G?+]BIiL  
9lX+?m~ ~  
佳乐福超市减价买的雪蟹，折人民币约８０圆，加几个蛋和两个番茄做出三道美味可口的菜，相当合理。虽然体型不大，但好在肉饱味鲜，值得！ 3cFvS[JG  
一。花雕蟹壳蒸蛋 ：现在不算雪蟹旺季，膏多是绿色的，没什么香味，但很鲜甜。雪蟹蒸熟后将所有的膏刮出放进壳里，加适量蛋液，半茶匙花雕酒，少许盐，入锅里蒸至凝固，撒上数滴红浙醋（港人吃蟹都喜爱用这种醋）增香即可（我忙着剔蟹腿肉，结果蒸老了些，但还是鲜美无比）。 ?z
K>[L  
;:Y/"5h  
二。嫩滑蟹炒蛋 ：剔出蟹身的肉。两个蛋打散，加入蟹肉，少许盐／味精，葱花。两大匙橄榄油烧热，倒入蛋液快速翻炒至刚凝固即可。火侯控制很重要，嫩滑刚熟才好吃。 j)jt&Gg'  
8w3Wy<}y  
三。蟹腿番茄沙拉 ：蟹腿拆肉。番茄一个掏空，填满蟹肉；另一个番茄切片，摆上少许蟹肉，佐以沙拉酱。吃其清甜原味。 <)gTi759h)  
^cojETOv  
JaJyH%+$!  
Uetna!ABB  
&$pA,Gjin\  
vLcOZ^iK  
}An;)!>(nF  
`$r?^|T  
j1dz'G}hj  

WQY\R!+  
,,Vuvn  
9/5EyV  
xb^M33-y  

4.海盐焗蟹 VI^~I;M^  
_."X# }W  
材料 ：红蟹两只，海盐 6)#%36rP  
]4&B*
]j  
做法 ： OMN|ea.O  
(:J U  
1、红蟹隔水整10分钟 1 s#GY<<  
2、锅上火，炒热海盐，放入红蟹焗8分钟即可 F#\+.inO  
8HH\wu$$e  
W:=CpbwENX  
/Oa.@53tK6  
R2nDK7j  
)N]%cO(^  
w'!J  
:<E\&6# oC  

5.姜葱花蟹 x<e-%HB*-  
I`}<1~ue  
女仔爱吃蟹，就这样子。。。 ; +E@h=?  
材料：花蟹，姜，葱 (-rw]=Qu  
1：花蟹斩件，姜切片，拍碎，葱切段 PyfOBse}r  
2：下油锅炒香姜片和葱段（头的那部分） o+Kh2;$)  
3：再倒入花蟹，炒啊炒啊。。。炒到开始闻到味儿了，加盐，糖，炒至味均匀，洒少少水，再加少少白酒 #>byP?)n  
4：姜锅姜，煮至蟹熟，把葱段（叶的那部分）加入，打芡汁（生粉，少话水，酱油），大火收汁，即可。。。 h 66X746  
*A d7GG1/u  
8q&*tpE  
r =ds'n"  
M.R]hI  
( KxL*gB  
j;b<oQH  
(">gLr  
vVi))%&S(  
~_Mz05J-\_  
n
ob^ I5?  

6.炒芙蓉蟹　 t'EH_U  
　 ya'@AJS  
材料：江蟹2只、洋葱半个、鸡蛋2个、葱2根。 fxQ
N
 
调味料：料酒1大匙、酱油2大匙、番茄酱1大匙、糖半大匙、盐1/4茶匙、清水半杯、面粉少许。 f#p.=F$  
做法：　 RkJ\?  
1、江蟹洗净、剁小块，在肉面处沾少许面粉，用油略煎黄盛出； F=hf bCF5x  
　　2、洋葱切丁，用2大匙油炒香，再将蟹回锅同炒，加入所有调味料焖入味； snBC +`-  
　　3、鸡蛋打散，淋入蟹块内炒匀，汤汁微收干时，撒下葱花即可盛出。 |j i}LWcD  
重点Tips提示：　　 X~Li`  
1、若是活蟹要先用竹签刺入，将蟹杀死后才可剁块，此工序可请店家代劳。 96Tc:#9i  
　　2、蟹肉先沾少许干粉（面粉或淀粉均可），可防止蟹块在翻炒时脱落. URW'*\Xjb  
OZ q/'*  
B*owV%  

7.桂花飘香蟹子肥 )4a&OlEI  
0}Xkj)R,  
在超市看见打5折的大闸蟹，6.80一只。买了4只解谗，想着在浙江的时候，这个一只蟹价格差不多就可以买4只了，不过谁让它是空运来的呢，想吃总得付出点代价啊。 { >Y<!  
吃大闸蟹最好的陪衬是黄酒，兴冲冲地买了一瓶女儿红，准备好晚上大吃一顿。 yi7-[ W}  
蟹清洗干净后，放在盘子里，隔水蒸个10分种，就好了。用上好的米醋混和生姜，做沾碟，再好不过了。女儿红用酒杯乘着，放2粒话梅，用微波炉加热（因为没有酒壶，所以不能用古人的方法温酒了），味道一样的棒。 HqU"iY>b  
在4只蟹的推动下，一大杯女儿红，也被我喝光了。微熏的状态下，看恐怖片“寂静岭”，居然没有被它吓到，这是唯一一部我单独看而没有被吓到的恐怖片，最后，我居然为片尾，时空相隔的夫妇俩而有了伤感。 u:N/aaU=  
现在想来，以前看见的影评“恐怖片其实归根接底，是悲剧”，在这个时刻有了真实的体验。 5RT
AM  
;P _`4w3  
$<]y.nr|CX  
P!m~tu}B  
HF5aU :M  
"31GC7  
,KIa+&vJW@  

8.酱香焗花蟹 & HphE2 h  
QhZ!A?':U  
材料 ：花蟹两只，蒜头 *u7C){)gr[  
调味料 ：盐，普宁豆酱，麻油，上汤少许 8+ B.x  
nUhD41GJ  
做法 ： uiE9#G  
yi# Nrc5B  
1、蒜去皮，洗净；花蟹洗净，切块 9|Jmj @9  
2、锅上火，油热时放入蟹块稍炸，捞出沥油 VrO$SmH  
3、锅中留少许油，放入蒜头爆香，再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐，加入少许上汤，用慢火焗熟即可 X'jEI{1w  
`
Xmf4  

9.清蒸梭子蟹 evg i\"  
AZl|; y  
生猛的梭子蟹，想品尝出原汁原味，非清蒸不可…… 0[PPVr:  
【清蒸梭子蟹做法】洗净蟹，等蒸锅的水烧开，放入蟹，大火蒸20分钟，OK。 [ "J  
【蘸料】姜末，醋、砂糖、生抽。 k@4]s_2  
./5|i*ow  
T"9`[Lzva  
b%,5B  
a/L?R Uu  
NqhRJa63  
pl q$t/.U;  
j*W]^uT,  
@WBy:gV"  
z>~`9Qiw'  
dHf_&X2A  

10.一蟹两吃:姜葱炒蟹,蟹壳冬瓜汤　 Q$kSK+ q!  
20%xD e  
星期天想吃螃蟹 y3;G<9K2c]  
去市场看到花蟹卖9元,虽然这个季节的蟹比较瘦,还是馋~~ apGf @b  
还见到刚刚死翘翘的螃蟹卖3元一斤,便宜得吓死人,打死偶也不敢买 A[oi?.D  
选了六只个头相对可观的生猛蟹蟹~~（尝试一下贴大图。。。） !i)?j@D  
材料:花蟹 ￥11.5（9y/斤） 2&$A x  
猪展 ￥5（半斤） &h4(lM  
豆腐 ￥1（4砖） [(#ncR8B  
冬瓜 ￥0.6(0.5y/斤) {T:2+iS9:  
豆芽 ￥0.3（六两） 'ky'GzX,  
红尖椒一只 ￥0.8（二两） O;qS
3  
葱一把￥0.5 oB_{xu$6|  
姜蒜若干 +Icg;m{  
成本约￥20 s`H}NjWx  
蟹壳取出加姜滚冬瓜汤，滚到冬瓜将透，配上四两左右猪展，这个汤清热又鲜甜 ? 76jz>;b  
蟹身开边姜蒜和红椒炒～快好加盐、生抽，撒葱段～ 8 A%)m  
豆腐泡洗干净并出水后加剩余猪展剁成的肉末和红椒粒，快好加调好的芡汁，勾薄芡，扔葱末上盘 zpg*hlv   
豆芽……略过～～ 1C.<@IZ  
(U$ F) 7  
X*%KR4`
 
lQ!6n  
pw- C=MY]  
`n5)o U2q  
!y4o^Su[  
zJdlHa{  
ajkRL|^  
F5+f?B~?R?  
'Ur$ jW  
gfih;i.pY  
g%9I+(?t  
D}\% Q #  
q ,}W.
 

11.百里香咸蛋烤蟹 ]hL 1qS  
N55;oj_K  
做菜是个创造的过程，我经常乐在其中^^ }2V|B4  
LG说他去买菜，大热的天，我乐得不去菜场。他买菜回来，我检视一番，看买了什么。花蟹之外，还有生咸蛋，以及一些蔬菜。这个时节的蟹不肥，黄不多，没什么吃头，不如用咸蛋黄来冒充蟹黄。香草系列还在继续，就再加点百里香好了。做菜嘛，要常做常新。 <P}{0Y~@*W  
[<f\+g2ct  
JBi<TDm/  
!*+~R2&b
 
eNN%%Q  
V:My1R0  
e~nmI y  
0gfa7+Y  
9
$UjZ$ v  
",`fGu )  
G~u94r w|:  
%2 bZeZ  
']A+wGR&r  

多谢你的分享

12. 花蟹粥 9k&lq$  
D
IkD6n?V  
记得张小娴有篇>里有这么一句：也许，当我们拥有过最璀璨缤纷繁华的东西，才懂得欣赏一碗粥的朴素。 $9M>B<]  
我早懂得欣赏，所以才有我那碗一千元的白粥。但不明白别人忙忙碌碌为了什么，难道要像张小娴所说的拥有了璀璨缤纷繁华，才懂得欣赏那碗至清至甜的粥？如果能够回过头去品尝的话，张小娴也不会写下这感触的一篇!她的结尾还有这么一句： :-ax5,J>q  
体味凡尘以外的味道，毕竟需要先白一些头发。 `-qSvjX  
我不会如此悲哀，张小娴有她凡尘以外的味道—毛蟹粥，我也有我感觉以外的味道---花蟹粥 ,BOB &u  
M)V z9,  
U$ _?T-x  
( y'i{:B  
qs\ &C  
e
l;^cMY  
2RT9Q!BX{  

13. 黑椒蟹 >Y1?`  
U@ALo  
1、蟹两只，剥背壳，去鳃肠，洗净，切块。 agM.-MK  
2、将蟹块拍生粉（背壳除外），入热油中炸至7成熟待用。 gTH1FR8$y  
3、锅内另加油，爆香姜片、洋葱、青椒，加入大半碗水、盐、黑胡椒碎，倒入蟹块和背壳，焖熟，盛出摆盘，即可。 Ys+Dw-  
+r2E5s  
67<zBw2  
o!aKeM~|Es  
E@JxY  

好得咯！！！睇到我都想吃啊

唔得啦，再睇落去我真系要喷血啦

thanks

喷口水多D~~

thank you

吃蟹噶同时吾可以吃维他命C噶野~例如：橙汁……

Thanks for sharing

looks so good want to eat the monitor

哇~~~~~~~~~`真喺得嘅流口水咋~~~~`好想吃啊

thankyou

除了流口水之外仲是流口水

好肚饿啊！！！！！！！！！！

皇帝蟹,长脚蟹~~~~~引死人咩~~~~

睇到先知肚饿

十分强悍的全蟹宴哦。支持下先。

雪蟹三吃以为系雪糕三吃呢。哈哈。 hcwKi  

海盐焗蟹这味，蟹一定要有膏先好食嘎。